AINHOA ALAVA - OILOBIDE

La explotación avícola y marca comercial OILOBIDE gestionada por Ainhoa Alava se sitúa en las faldas del Tologorri, en la comarca de Orduña, Bizkaia.

Esta idea surgió tras ver la gran escasez del huevo ecológico que sufría el mercado, y en 2012 fue cuando este proyecto se puso en marcha.

Los valores de Oilobide han ido siempre más allá de ser una granja ecológica formada por 3000 gallinas, se caracteriza por su compromiso hacia un producto sostenible y de calidad y por su cercanía con lo que respecta a sus clientes.

Cuando hablamos de todos estos valores, nos referimos a la calidad de vida del animal, su alimentación %100 ecológica y sin ningún tipo de colorante ni químicos, y a la frescura con la que llega el huevo a los clientes (siendo un día o dos el plazo máximo que sale de la granja después de su puesta).

Hoy en día la mayoría de producción de estos huevos se distribuyen tanto en la provincia de Alava como en la de Bizkaia, desde tiendas ecológicas y locales, hostelería, grupos de consumo… hasta a alguna estrella Michelin.

Sin embargo, hace un par de años esté proyecto ya sabía a poco, y Ainhoa decidió darle una vuelta en cuanto al ciclo de las gallinas. Como ya se ha mencionado anteriormente, estas gallinas tan bien alimentadas y de tanta calidad, no era una opción no darles una segunda oportunidad.

Es por ello, que surgió la idea de aprovechar su tan valorada carne y elaborar y lanzar al mercado los siguientes productos: un caldo de gallina ecológico acompañado de verduras y dos variedades de hamburguesas, una de carne de gallina y otra con el suplemento de espinacas.

No obstante, este año, para que todos estos productos llegaran a un alcance mayor se ha lanzado su página web y tienda online. Con el objetivo de que estos productos puedan llegar y ser disfrutados poco a poco a diferentes puntos de la península.