IPIÑABURU ETC

Explotación de ganado Ovino de Raza Latxa ubicada en Zeánuri. Compuesta por Jon Etxebarría y Puy Arrieta.

Explotación moderna diseñada para mantener altos niveles de confort para las 341 ovejas y para asegurar la higiene y calidad de la leche, que se dedica a la producción de quesos de diferentes tipos amparados con la D.O. Idiazábal. El rebaño pastorea las fincas de la zona en una superficie de 50 Ha. Su producción anual es de unos 5.295 kilos de queso que han sido repetidamente premiados en diferentes concursos nacionales e internacionales, destacando la World Cheese Awards y Ordizia.

Son socios de ACOL y comercializa por su cuenta toda la producción.