MAUME

Explotación en semi-extensivo de aproximadamente 350 ovejas de raza latxa cara negra, situada en el Bº Magunas en Muxika. El titular es Sabin Aranburu, pero a su lado y encargada principalmente de la elaboración del queso con DO IDIAZABAL, su mujer Piedad Ingunza.

Pastor vocacional que eligió vivir en el caserío con sus tíos antes que en Durango con sus padres.

En los 90 construyó un pabellón para alojar a las ovejas en estabulación libre y cama caliente que ha ido mejorando. Presenta lechería con un tanque de refrigeración para la leche y sala de ordeño con un circuito de ordeño mecánico de línea baja y 10 puntos.

En la actualidad, sus ovejas producen anualmente aproximadamente 55.000 litros de leche con una media de leche ordeñada de casi 2 litros por oveja y con una calidad excepcional. Este rebaño es considerado de élite dentro del esquema de selección y mejora genética de la latxa cara negra. Sus ovejas fueron de las primeras en Bizkaia en ser inseminadas y también ha participado en la selección de los mejores machos para mantener en el centro de selección ARDIEKIN.

Cuenta así mismo, con 85 ejemplares de la raza ovina autóctona y en peligro de extinción sasi ardi. Además, presenta varios ejemplares de ganado vacuno de la raza autóctona Terreña; así como de la raza Euskal Txerria.

Gestiona aproximadamente 50 hectáreas de pastos de montaña propios y comunales en Bizkaia y que pertenece a la Asociación de Ganaderos de Pozuzarreta.

Este año ha sido reconocido como mejor explotación de ovino y producción de forraje en el XIX Concurso de Explotaciones Ganaderas de Euskadi.

Es socio de ACOL, BISAREL, BITEL, POZUZARRETA y BIETXE.