TXAPELKOOP SC

Es una explotación de vacuno de leche y ovino situado en el barrio de Bizkaigane en Errigotia.

Los titulares iniciales, Javier Arriaga y Jon Karla Barainka, iniciaron la actividad a principios de los años 80 del siglo pasado. Durante este largo periodo han ido formando parte de la explotación distintas personas y en los últimos años se ha producido un proceso de renovación y modernización de todas las instalaciones.

Este proceso se ha realizado mediante la creación de una cooperativa de jóvenes ganaderos, Txapel Koop, formada por antiguos trabajadores de Bizkaigane Sociedad Civil que han dado continuidad a todo el proyecto iniciado hace casi 40 años. 

Esa cooperativa lo forman, en la actualidad, 5 jóvenes ganaderos:

Markel Enzunza, Amets Ladislao, Xabier Sabalza, Amaia Ondarza y Javi Allica los cuales, junto con otros 5 miembros de Bizkaigane SC, componen los 10 ganaderos actuales implicados en este proyecto. 

Comercializan, con la marca BIZKAIGANE, la leche directamente y también realizan todo el proceso de transformación de la leche. Elaboran queso de vaca, queso de oveja, yogures.. y comercializan sus productos de forma directa a consumidores, colegios, tiendas… sobre todo de la comarca de Busturialdea y Mungialdea (Uribe-Butron).

También reciben visitas de colegios, talleres… para divulgar y promocionar la actividad ganadera.

Disponen de 90 cabezas de vacuno de leche, 300 ovejas latxas y gestionan cerca de 95 ha de praderas en la zona de Errigoti y Arrieta. También están diversificando la actividad con algo de huerta al aire libre y engorde de cerdos para complementar los productos que comercializan.

El sistema de producción es en ecológico, son miembros de ENEEK (consejo de agricultura y alimentación ecológica de Euskadi), también son socios de la asociación frisona BIFE y criadores de ovino latxo ACOL.

En la actualidad están realizando una inversión en un obrador cárnico para la elaboración de chorizo y faenado de animales de vacuno, ovino y porcino.