BIKANDI TXAKOLINA

Empresa familiar constituida por Miren Bikandi y su padre Luis Mª que este año 2017 celebra su 50 aniversario elaborando Txakoli de Bizkaia. Dispone de una superficie en propiedad de 3ha y elabora uva de otras 9ha de viñedo.

El volumen de elaboración asciende a 60.000 litros. Esta producción se comercializa con las marcas de MS BIKANDI y BIKANDI 50, esta segunda calificada por ellos como de “Alta Gama”. Toda la elaboración se realiza con crianza sobre lías.

En el año 2009 se construye una nueva bodega con una capacidad para 70.000 litros. La uva es cuidada con  maquinaria especializada de manera  que permite llevar a cabo criomacerizaciones, desfangados por flotación, fermentaciones con temperatura controlada, crianza sobre lías, etc… y también cuenta con línea de embotellado y etiquetado.

Esta Bodega ha sido premiada en el año 2017 con los premios “Bacus de Plata” en las dos marcas que comercializa y también ha conseguido la medalla de plata en el concurso mundial de Bruselas con su marca MS Bikandi.

Es socio de BIALTXA.