VISTA ALEGRE BASERRIA

El caserío Vista Alegre está ubicado en el barrio Matienzo en el Valle de Karrantza. Son 4 socios, Cesar Valera, Helen Groome y los sobrinos Cristian y Alex Valera.

Manejan 35 vacas de leche Frisona y están certificados en producción ecológica desde el año 2013. Gestionan 34 hectáreas para producir su forraje y alimentan a su ganado con una dieta fundamentalmente forrajera.

Tienen un molino para los cereales ecológicos que complementan la dieta del ganado. Sólo trabajan con su propia leche, que pasteurizan para el queso fresco, yogures y leche embolsada. Con leche cruda elaboran una amplia gama de quesos con diferentes fermentaciones y maduraciones.

Todos los productos están certificados en ecológico en la quesería-obrador construida en el caserío con ese fin y con destino a la venta directa al consumidor mediante circuito corto.

Ofrecen visitas de manera organizada a su caserío para fomentar la compra informada y la formación de jóvenes y mayores.

Son socios de GUVAC S.COOP, de BIFE, y de la SAT Valle de Karrantza donde entregan la producción no transformada.

Vista Alegre baserria Karrantza Haraneko Matienzo auzoan dago. Lau dira baserriaren bazkideak: Cesar Valera eta Helen Groome, eta haien lobak, Cristian eta Alex Valera.

Esnetarako Frisiar arrazako 35 behi maneiatzen dituzte eta ekoizpen ekologikoan daude ziurtatuta 2013. urteaz geroztik. 34 hektarea kudeatzen dituzte bazka ekoizteko, eta abereak bazkarekin bakarrik bazkatzen dituzte.

Abereen dietaren osagarri diren zereal ekologikoak ehozteko errota dute. Beren esnearekin bakarrik lan egiten dute, eta hori pasteurizatu egiten dute, gazta fresko, jogurt eta poltsetan sartutako esnerako.  Esne gordinarekin gazta-aukera handia egiten dute, hartzidura- eta heltze-desberdinekin.

Produktu guztiak ekologiko gisa daude ziurtatuta baserrian kontsumitzaileari zuzenean saltzeko –zirkuitu labur bidez– eraikitako gaztandegi-lantegian.

Bisitaldi antolatuak eskaintzen dituzte baserria ezagutzeko, erosketa informatua sustatzeko eta gazte eta helduen prestakuntzarako.

GUVAC S.COOP kooperatibako, BIFE elkarteko eta Valle de Karrantza SATeko bazkide dira. Azkenari ematen diote eraldatu gabeko ekoizpena.