VISTA ALEGRE BASERRIA

El caserío Vista Alegre está ubicado en el barrio Matienzo en el Valle de Karrantza. Son 4 socios, Cesar Valera, Helen Groome y los sobrinos Cristian y Alex Valera.

Manejan 35 vacas de leche Frisona y están certificados en producción ecológica desde el año 2013. Gestionan 34 hectáreas para producir su forraje y alimentan a su ganado con una dieta fundamentalmente forrajera.

Tienen un molino para los cereales ecológicos que complementan la dieta del ganado. Sólo trabajan con su propia leche, que pasteurizan para el queso fresco, yogures y leche embolsada. Con leche cruda elaboran una amplia gama de quesos con diferentes fermentaciones y maduraciones.

Todos los productos están certificados en ecológico en la quesería-obrador construida en el caserío con ese fin y con destino a la venta directa al consumidor mediante circuito corto.

Ofrecen visitas de manera organizada a su caserío para fomentar la compra informada y la formación de jóvenes y mayores.

Son socios de GUVAC S.COOP, de BIFE, y de la SAT Valle de Karrantza donde entregan la producción no transformada.