BIDANE BASKARAN - SANTAMAÑE ELKARTEA

Sociedad formada por Patxi Baskaran y su hija Bidane Baskaran de ovino de leche latxa, complementado con vacuno de carne y ubicada en Markina-Xemein.

Comercializa queso IDIAZABAL con el nombre comercial de BASKARAN “Igotz” y “Santamañe” correspondientes a las dos zonas de producción que dispone en el citado municipio.

Dispone de más de 300 cabezas de ovino y más de 50 ha de superficie forrajera.

Instalaciones modernas con sala de ordeño, quesería, comederos, y maquinaria… para un correcto manejo del ganado y una producción de leche de alta calidad higiénica.

Dispone de registro sanitario y una moderna quesería en la propia explotación para la elaboración de queso Idiazabal.

Han obtenido grandes premios, entre los que destacamos en 2016 el reconocimiento internacional WORLD CHEESE AWARDS en donde obtuvo una medalla Super Oro, el mejor ahumado del mundo, consiguiendo llegar a la final mundial y, recientemente, en este ejercicio 2022 han vuelto a obtener, en este mismo certamen, medalla de Oro y Bronce.

Son socios de ARTZAI GAZTA, de MIBA SC y de ACOL.