HASI BERRIAK

Hasi Berriak es una micro bodega de Txakoli ubicada en La Reserva de la Biosfera de Urdaibai.

El objetivo es mimar el suelo, mimar la cepa, medir e interpretar para trabajar de una manera ecológica y razonada.

Nuestro método es único y produce vinos singulares de producciones muy limitadas.

Los txakolis que elaboramos, muestran todo el potencial de las uvas autóctonas mimadas por los aportes salinos del cercano mar y de una tierra rica en minerales con un terroir privilegiado.

La biodinámica y las prácticas culturales ancestrales se trabajan de una forma respetuosa cuidando la biodiversidad de la zona.

Trabajamos las cubiertas vegetales de nuestros viñedos libres de herbicidas y pesticidas.

Mayoritariamente trabajamos con productos ecológicos y biodinámicos.

En bodega, los trabajos se realizan en base al calendario lunar, manteniendo la máxima expresión de nuestros txakolis.

Con una vinificación creativa en bodega, el resultado son unos txakolis de estilo más serio y maduro.

Los viñedos situados en plena reserva de Urdaibai, con viñas de más de 20 años, tienen la influencia directa del golfo de Bizkaia. La parcela de Mendata «paraje de Nekesolo», con una extensión de 1,6 has y altura de 265m a nivel del mar, presenta una orientación Este-Oeste recibiendo la calidez de la luz del atardecer. El terreno del viñedo es arcilloso calcáreo. La parcela de Errigoiti «paraje de Maidaga», con una extensión de 2 has y altura de 385m a nivel del mar, presenta una orientación Sureste, recibiendo los primeros rayos de sol del día. El terreno del viñedo es limoso calcáreo.

Somos socios de BIALTXA.

Hasi Berriak Urdaibai Biosfera Erreserban dagoen txakolin-upategitxoa da.

Modu ekologiko eta zentzuzkoan lan egiteko, lurra ondo zaintzea, mahats-orpoa mimatzea eta neurtu eta interpretatzea da helburua.

Gure metodoa bakana da, eta, horren bidez, ekoizpen mugatuko ardo bereziak ekoizten dira.

Egiten ditugun txakolinek bertoko mahatsen ahalmen guztia erakusten dute. Izan ere, mahatsak, gertuko itsasoaren gatz-emariek eta terroir pribilegiatuaren mineral ugariko lurrak mimatzen dituzte.

Biodinamika eta antzinako jardunbide kulturalak eskualdearen biodibertsitatea zaintzen lantzen dira.

Belar-pozoi eta pestizidarik gabeko gure mahastien landare-estalkiak lantzen ditugu.

Produktu ekologiko eta biodinamikoekin lan egiten dugu gehienbat.

Upategian ilargi-egutegiaren arabera egiten dira lanak, gure txakolinen taxu handienari eutsita.

Upategian ardogintza sortzailea eginez, ganorazko tankera helduagoko txakolinak dira emaitza.

Mahastiak Urdaibai Erreserba betean daude; 20 urte baino gehiago dituzte eta Bizkaiko Golkoaren eragin zuzena. Mendatako lursailak, «paraje de Nekesolo» izenekoak,  1,6 hektareako hedadura du eta 265 metrotara dago itsasoaren mailatik gora. Ekialde-mendebaldeko orientazioa du, eta ilunabarreko argiaren berotasuna jasotzen du. Mahastiaren lursaila buztintsua eta karetsua da. Errigoitiko lursailak,  «paraje de Maidaga» izenekoak, 2 hektareako hedadura du eta 385 metrotara dago itsasoaren mailatik gora. Hego-ekialdeko orientazioa du, eta egunaren lehen eguzki-izpiak jasotzen ditu. Mahastiaren lurra lohitsua eta karetsua da.

BIALTXAko bazkide gara.