BARRASKIBIDE - OILOBIDE

La explotación BARRASKIBIDE – OILOBIDE esta regentada por Ainhoa Alava y sita en Lendoño de Abajo, Orduña.

En el 2006 decidió quedarse en el baserri de sus aitas y seguir con la ganadería que tenían. En aquél momento con yeguas de la raza Caballo de Monte Vasco, tomaron la decisión de poner todas las fincas y el ganado en ecológico.

Además en 2007 puso la primera granja de engorde de caracoles en Bizkaia “BARRASKIBIDE”, siendo la única que producía en Euskadi caracoles ecológicos.

Unos años más tarde, en el 2012, nació OILOBIDE, una granja de 3000 gallinas de producción de huevo, también en ecológico.

Todos los productos los distribuye Ainhoa directamente, porque considera que es importante tener el contacto directo con sus clientes. Sus repartos son locales en Alava y Bizkaia, tanto a grupos de consumo, tiendas, hostelería, etc.

En estos momentos esta empresaria agraria se encuentra en un proyecto de Innovación con la carne de la gallina. Pues como dice Ainhoa, "tenía el problema que después del periodo de puesta de esas gallinas se las llevarían al matadero sin saber muy bien qué pasaría con ellas después de saber lo bien alimentadas y cuidadas que estaban”. Después de un año de trabajo saca al mercado un caldo de gallina y verduras, unas hamburguesas de gallina a baja temperatura, un escabeche de gallina, alitas a baja temperaturas, etc. y más productos en cartera que siguen analizando; cerrando por completo el ciclo ecológico y dando un valor añadido al producto.